Lokma, bu güzel şehirde yüzyıllardır süregelen, vazgeçilmez bir tatlıdir. Taze ya da gevrek hamurdan yapılan ve bal içinde yüzdürülen lokmalar, üzerine ceviz ekstralarla süslenerek ikram edilir. Her izmir lokma firmaları bir lokma, bu şehirdeki tarih mirasının bir parçasıdır ve lokma severlerin mutlaka denemesi gereken bir inc